《アイシングクッキー基礎レッスン》
♢アイシングクッキー基礎レッスン♢
(通年開講)
アイシングクッキー作りの基礎を
全2回で学んでいただけるレッスンです。
◎レッスン内容
Lesson1
・アイシングクリームのつくり方
・着色について
・クリームの固さと水分調整について
・コルネの作り方、クリームの詰め方
・線やドットの描き方、ベースの塗り込み方
・クッキー4枚のデコレーション〈長方形型、ハート型、丸型、ドレス型〉…フラットな模様の作り方
・道具や材料について 等
Lesson2
・アイシングに適したクッキー生地のつくり方
・型抜きについて
・クッキーの焼成
・クッキー2枚のデコレーション〈リース型、タグ型〉…クリームの確認、口金を使ったローズ、葉っぱ絞り、
・道具や材料について 等
Lesson1では、アイシングクリームの作り方を学んでいただきます。着色と水分調整をしたクリームで、実際にクッキーにデコレーションをします。
お好きなカラージェルで着色をして、色の付き方をみていきます。正しい水分調整をして、フラットな塗り込み、模様をつくりましょう♪
Lesson2では、クッキー生地を学んでいただき焼成します。生地作りの間に、口金を使ったローズと葉っぱ絞りで、お花のクッキーを仕上げます。
そのまま食べてもおいしいアイシングに適した型抜きクッキーです♪
◎日程
レッスン可能日より、リクエスト制で開催させていただきます。 お手数ですが、レッスン開催可能日をご確認お願いいたします。 またはお気軽にお問い合わせください。*基本的に2日間での開講となります。
◎所要時間
Lesson1…2時間半程度の見込みです。
Lesson2…2時間半程度の見込みです。
◎レッスン場所
仙台市泉区内の講師自宅です。
仙台市営地下鉄南北線黒松駅より徒歩15分ほどです。 駐車場、最寄りのバス停もございます。 恐れ入りますが、詳しい所在地は、お申し込み後にお知らせいたします。
◎レッスン料金
16,000円になります。
*2回分合わせてのレッスン料金となります。
*教材費込みの価格となります。
*レッスン料金については、材料費や内容の変更に伴い、改定させていただくことがございます。何卒ご理解のほどお願いいたします。
◎レッスンでお渡しするもの
Lesson1…レジュメ、アイシングクリームの材料(粉糖など)、コルネシート、余ったアイシングクリーム、お持ち帰り用の箱と袋
Lesson2…レジュメ、焼成したクッキー、余ったアイシングクリーム、お持ち帰り用の箱と袋
*レジュメについては、主な工程ごとに解説、写真付きのテキスト(全20ページ程度)となります。印刷したものをお渡しいたします。
◎ご持参いただくもの
以下のものをお願いいたします。
・エプロン
・筆記用具、レッスン中のお飲み物(必要な場合)
◎お申し込み/お問い合わせ
公式LINEまたはInstagramのDMからお気軽にお問い合わせください♪
ご予約の前に、レッスンポリシーのご一読もお願いします。
クリームやクッキー生地から作ってみたい方に、おすすめのレッスンです。
基本的なアイシングクッキー作りに必要なことを、丁寧にお伝えいたしますので安心してご受講いただけます。
アイシングクッキーをより深く楽しんでみませんか✨お待ちしております♪
(こちらのレッスンの開講に伴い、これまでご案内しておりました単体のクリーム作りなどの基礎レッスンは、終了とさせていただきます。こちらのレッスンは、よりわかりやすく充実した内容となりました。)
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